Bäckerei Fahland
Für die Bäckerei Fahland aus Potsdam durfte ich die moderne Backstube fotografieren, in der täglich frische Bio-Backwaren in Handarbeit entstehen.
Im Mittelpunkt der Produktion stand die handwerkliche Expertise des Familienbetriebs: die sorgfältige Verarbeitung regionaler Zutaten in Bio-Qualität, traditionelle Backtechniken und die Menschen, die mit Erfahrung und Leidenschaft hinter jedem Brot und Brötchen stehen. Auch die Räumlichkeiten der Backstube und der Filialen habe ich so in Szene gesetzt, dass Qualität und Frische auf den ersten Blick sichtbar werden.
Entstanden ist eine Bildwelt, die die Handwerkskunst und den Bio-Anspruch der Bäckerei Fahland authentisch transportiert – und Kundinnen und Kunden schon vor dem ersten Bissen spüren lässt, mit wie viel Sorgfalt hier gebacken wird.
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